Для любого бодибилдера не секрет, что правильное питание – залог успешных тренировок. Один из самых известных и эффективных способов питания, доступных культуристу – разделение рациона за день на 6 приемов через каждые 2,5-3 часа. Цифры взяты не из воздуха и доказаны огромным опытом профессиональных спортсменов. Так что, если ваши мышцы перестали расти, то организму попросту не хватает калорий, при прочих равных условиях. Но не стоит думать, что вам поможет только рацион с повышенной питательной и энергетической ценностью. Просто организм имеет лимит усвоение микроэлементов пищи. С возрастом этот лимит становится только меньше. Возможно ли нарушить эти границы? Ведь каждому культуристу хочется, чтобы уровень метаболизма был как можно больше, тем самым, активируя рост мышц. Повышение калорий делу не поможет. Этим можно добиться лишь чрезмерного веса, а попросту говоря – ожирения, потому что не все калории организм способен сжечь и направить на пользу. Остальные просто прячутся под кожу, превращаясь в нежелательный жир.    

Поэтому, для большей эффективности тренировок, надо немного поразмыслить. Протеин усваивается организмом не совсем стабильно, и этот уровень не является величиной постоянной. Бывает время, когда организм лишь ненамного приоткрывает дверку принятия в себя протеиновых аминокислот. И только в такие моменты, спортсмен может нагрузить себя большим количеством протеина, чем суждено природой. Конечно, речь не идет о десятках миллиграммов, но в биохимическом масштабе этих аминокислотных доз вполне достаточно, чтобы активизировать белковый синтез.

Что же это за загадочные моменты? Одним из них можно по праву считать период в 20-35 минут после окончания вашей тренировки, когда наступает т.н. углеводное «окно», которое рекомендуется закрыть. Но более важным будет закрыть его протеиновый аналог. Разумеется, на теоретической основе, прием углеводов обеспечит вас стабильным уровнем сахара в крови, что приведет к активизации всех биохимических процессов организма и, возможно, белкового синтеза.

И если ваш организм с заметным снисхождением относится к ущербу энергетического плана, нанесенному тренингом, то разрушение мышечной ткани он просто так не оставит. Поэтому, если вы не хотите добиться тяжелого катаболического состояния организма, вам необходимо ввести в него аминокислотный материал сразу после занятий, который, безусловно, восстановит разрушения. Наш организм не прост. Он обладает многими способами компенсации энергетический дефицита, наступившего в результате тренировок, даже без принятия углеводов. А вот с белковым катаболизмом ему справиться уже не под силу.

В книгах написано, что значительное потребление протеина в течении дня, поднимает ваш уровень аминокислот в крови. Он становится достаточным для ликвидации белковых мышечных разрушений. Вот только не может же непрофессиональный бодибилдер проводить всё время на кухне, наравне с профессионалами. Поэтому спортсмену-любителю только и остается, что состоянием аминокислотного дефицита, с которым он приходит на тренинг после напряженного рабочего дня. Следовательно, именно это протеиновое "окно", наступающее после тренировки просто необходимо закрыть! Конечно, это не значит, что вам надо будет тягать сумки с едой прямо в тренажерный зал. На самом деле, подобное «окно» имеет протяженность около двух часов, что немало. Но с принятием пищи, всё-таки, затягивать не стоит. Она должна состоять из продуктов, исключительно насыщенных высококачественным протеином.

Следующее по степени важности протеиновое "окно" открывается ночью. Выражаясь языком биологических терминов, ночью происходит секреция анаболических гормонов, которая сильно нуждается в протеине. Традиционный рацион питания, заставляет нас потреблять на ночь исключительно углеводы или вообще не есть ничего. Многие бодибилдеры потребляют углеводы на ночь, считая, что это помогает им высыпаться. Но этим они совершают большую ошибку. Ночью, организм наиболее активно восстанавливает поврежденные ткани, а метаболические каналы более эффективно доставляют аминокислоты клеткам организма. Если углеводы не употреблять перед отходом ко сну, то белковый синтез пройдет значительно эффективнее. Просто через 3-5 часов после засыпания, наступает состояние небольшой гипогликемии, вызванное падением сахара в крови. А это, в свою очередь, активизирует секрецию гормона роста, который еще больше стимулирует белковый синтез.

А если перед сном заняться аэробными упражнениями, процесс пройдет еще более активно. Отсюда правило: для эффективного использования ночного периода, необходимо начинать каждый день с достаточного количества углеводов и небольшого количества белка, с постепенным изменением пропорций в обратном направлении. Углеводы можно постепенно заменять овощами и фруктами, обладающими высоким содержанием клетчатки, которые уменьшат катаболическое действие альдостерона и кортизола – особых гормонов, которые, обычно завышены у любителей. Сделаем вывод: использование протеиновых "окон" действительно способствует трансформации катаболического состояния в анаболическое.